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Il Trasporto su strada
Sito dedicato agli autotrasportatori con informazioni
pratiche e consigli sull'utilizzo dell'Alluminio
nei trasporti. |
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Gli stampi |
 La
varietà decorativa degli stampi per dolci è assai
ampia ma non è ben distinguibile il loro impiego.
Possono infatti essere egualmente utilizzati per
preparare dolci, budini, ma anche pasticci a base
di pesce e di carni diverse.
I produttori italiani di utensili da cucina professionali
hanno trovato nell'alluminio il metallo che, meglio
di altri, si adatta a riprodurre oggi, su scala
industriale, le tipologie dell'antica lavorazione
artigianale del metallo rosso. Gli stampi hanno
forma di colomba ed agnello, pesci, conchiglie ed
anche sirene. Un tempo erano ricorrenti stampi a
tema religioso: croce, calice, ostia, busti di evangelisti;
altri con motivi floreali o legati all'agricoltura
(pannocchie e zucche), ad animali come galli, galline,
maialetti, cani, cavalli; a temi amorosi col classico
cuore; a motivi astronomici col sole, la luna e
le stelle ed infinite altre forme che si sono conservate
sino ad oggi.
 Per
i pasticci a base di carne, ricchi di sapori e particolarmente
elaborati, si utilizzavano gli stampi a forma di
maiale, di cavallo, di leone, di gallo. Momenti
particolarmente solenni o di rappresentanza erano
caratterizzati da stampi con composizioni di frutta
o con decorazione a ghirlanda floreale. |
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