| CARATTERISTICHE
ALLUMINIO |
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Il Trasporto su strada
Sito dedicato agli autotrasportatori con informazioni
pratiche e consigli sull'utilizzo dell'Alluminio
nei trasporti. |
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L'alluminio nella dieta |
L'alluminio
è un elemento che si trova naturalmente nell'ambiente:
acqua, aria, suolo ne contengono in misura variabile
ed anche il nostro corpo ne contiene tracce.
L'Istituto Nazionale della Nutrizione ha condotto
uno studio con lo scopo di appurare quali siano
i reali livelli di ingestione di alluminio della
popolazione italiana, e di permettere più realistiche
valutazioni d'ordine sanitario conseguenti alla
presenza di questo elemento nell'alimentazione.
Lo studio prese il via dai dati di un'ampia indagine
condotta dall'Unità di Statistica ed Economia Alimentare
dell'Istituto Nazionale della Nutrizione su circa
10.000 famiglie di diverse regioni italiane. Del
resto, utilizzare soltanto i dati di letteratura
sui livelli di concentrazione in alluminio dei diversi
alimenti che concorrono a formare la dieta sarebbe
stato insufficiente. Infatti, tali valori erano
pochi e per lo più riferiti ad alimenti crudi e
non sottoposti a preparazione culinaria. I dati
di letteratura furono quindi confrontati con quelli
ottenuti sperimentalmente, consentendo il raffronto
tra ingestioni potenziali ed ingestioni reali di
particolari gruppi di popolazione. |
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